1、準備蔓越莓幹80克、白糖15克、水150克。
2、将以上材料混合放入料理機的幹磨杯中。 用料理機攪打15秒左右,成為蔓越莓果漿。
3、将蔓越莓果漿倒入小奶鍋中。 保持小火,将果漿熬煮,期間要不停用小勺子攪拌,以免糊鍋。
4、持續攪拌大概5分鐘左右,果漿會越來越濃稠,變成稠稠的果醬。要盡量把水收幹一些,以便保存。
5、準備好适量白豆沙。 将蔓越莓醬和白豆沙以1比4的比例混合,用小勺子攪拌均勻即可,蔓越莓餡就做好了。
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