黃瓜:别稱胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜,雙子葉植物綱,葫蘆科黃瓜屬,一年生蔓生或攀緣草本植物。莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛,卷須細,不分歧,具白色柔毛;葉柄稍粗糙,有糙硬毛,長十至二十厘米,葉片寬卵狀心形;花冠黃白色,長約兩厘米,花冠裂片長圓狀披針形;果實顔色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。我國各地普遍栽培,現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,為主要的溫室産品之一。
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