導語：立秋後，少吃肉食多吃它，營養全面，這樣保存，随吃随取

土豆又被稱為馬鈴薯，洋芋頭，地蛋等等，不同的地方有着不同的叫法。土豆是日常生活中最常見的蔬菜之一，是很多人都喜歡的蔬菜。土豆是熱門營養健康食品之一，它是接近全價的營養食物。土豆食用方法多種多樣，煎炸炖炒，無論怎麼烹饪，都是相當的美味，不需要太多的技巧，就可以做出美味的菜肴。所以很多人一次都會購買很多，放在家裡保存，慢慢吃，但是土豆保存不好，特别容易長芽，有一些土豆表面還會變青，這樣的土豆還能吃嗎？其實土豆身上會分布着一些芽眼，每個芽眼上都會有一個芽，不過這些芽眼一般不易看到的。收獲後的土豆有2-3個月休眠期，土豆在這段時間裡屬于休眠狀态，不會長芽的。過了這個時期，有些土豆會從芽眼裡長出嫩芽來。土豆在發芽以後，會産生一種生物堿，也就是龍葵堿，這種生物堿如果食用過多的話，會對腸胃造成影響，嚴重者甚至會出現腹瀉等不良現象。如果土豆表皮發青嚴重，而且出現了好幾根芽，出現這種情況的這種土豆一定要立刻扔掉。因為這種土豆龍葵素含量很高，并且已經擴散到整個土豆。土豆生長的條件是有水和光，以及适宜的溫度。我們如何避免土豆長芽，關鍵就在于阻斷土豆與光和水接觸。因此土豆我們要選擇避光保存，同時遠離水分保持環境的幹燥條件也是必不可少的，同樣低溫保存也可以有效抑制土豆長芽。給大家分享幾個保存土豆的方法，放一個月不發芽不發黑，一起看看吧。

所需材料：土豆、紙箱、廚房紙或者舊報紙、蘋果、小蘇打

具體做法：

1、我們首先需要準備一個紙箱，紙箱的大小要根據您打算保存的土豆數量來決定。接下來在紙箱底部鋪上一層廚房紙或者是舊報紙，然後再将土豆放在紙張上面，紙張是可以吸走土豆産生的水分，能夠讓土豆表面以及紙箱内保持幹燥，而且紙箱也有避光的作用，沒有光合作用和濕潤水汽，這樣土豆就不那麼容易發芽了。

2、同樣也需要用到紙箱，箱子裡放入一個成熟的蘋果，然後将箱子密封起來。成熟的蘋果會釋放出一種叫乙烯的植物激素，乙烯會抑制土豆芽眼處細胞産生的生産素，這樣土豆生長素濃度不夠，芽眼就不會發芽。

3、我們還可以在紙箱裡撒入一些小蘇打，小蘇打可以抑制土豆發芽，而且它還可以吸收多餘的水分，讓土豆保持幹燥。每放置一層都需要撒上小蘇打，最上層的土豆表面也撒上适量小蘇打就可以了。

4、購買回來的土豆表面難免有殘留的泥土，如果這些土豆需要進行保存，千萬不要直接清洗土豆表皮的這些殘留泥土，這些泥土對土豆有着很好的保護作用。

以上就是三個保存土豆的小技巧，喜歡的朋友趕緊試試吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!