1、把驢肉切片,蒜苗和青椒都切絲;
2、用生粉、鹽、花生油腌驢肉,腌三四分鐘;
3、熱油,把驢肉倒入爆炒一會;
4、驢肉大約炒至七成熟的時候,盛起備用;
5、倒油,把青椒,木耳和蒜苗一起倒入,加少許鹽爆炒;
6、接着把剛才炒過的驢肉倒入一起炒,炒兩三分鐘,灑醬油即可食用。
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