第一波春天采摘的茶葉,隻要是開年的第一次采摘,就都是頭春茶。對于中國的名優茶來說,頭春茶都代表的是最高品質。但即使是頭春茶,不同種類的茶葉采摘時間也不一樣。綠茶頭春茶時間一般可以從2月延至3月,而一些高海拔茶區,頭春茶的采摘時間更晚。而像雲南的普洱春茶頭春茶,早一點的話在3月中下旬至4月上旬就可以采摘了,這一時期的春茶是春茶季乃至一年中最好的茶葉。
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