牛奶小餐包面粉500克,牛奶400克,白糖30克,蜂蜜20克,酵母2克,雞蛋50克,煉乳一湯匙,黃油40克,鹽1克。面包機倒入牛奶一個角放入白糖,另一個角放鹽,中間放入雞蛋一枚,蜂蜜和煉乳一起放入,倒入面粉面粉中間挖個窩放入酵母,開始發面。面團塊成型時再放入切塊的黃油繼續攪拌。兩個小時候後面團發酵取出揉搓排氣,再發酵20分鐘。烤盤刷油放入發酵好的面包坯,刷蛋液撒糖酥粒。進入烤箱放高檔火開1分鐘,繼續發酵20分鐘。開始烤制。
豆沙面包高筋粉300克,水140克,黃油30克,酵母4克,鹽1克
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!