1、去殼,選用粗鹽粒腌制,如果沒有,用普通的食鹽也可;
2、按照重量大概蝦2鹽1的比例加進食鹽攪拌均勻後靜置1到2小時;
3、撇去腌制中的蝦仁水分,将蝦仁撿到另外的容器中,在這個過程中,蝦仁中的水分去得越幹淨越好,可以采用瀝幹和放在報紙上把水吸幹等方法;
4、将适量蜂蜜倒在蝦仁上,拌勻使每個蝦仁都能均勻地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
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