黃酒加熱的方法一般有三種:
第一種是将盛酒器放入熱水中燙熱;第二種是隔火加溫;第三種是煮黃酒:首先準備好溫酒壺,然後加入黃酒,可以再加入姜片、枸杞,紅棗;黃酒加熱時間不宜過久。一般将黃酒隔水燙到60-70度左右,然後稍微涼一下,黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。
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