需要。将墨魚仔的外皮剝掉,然後用剪刀把墨魚仔的肚子剪開,把頭和肚子分開,再把肚子的内髒全部撕掉,将裡面的小硬殼掏出,并将墨魚仔内壁中的黑膜撕下來。用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部,用力擠壓,将中間的小黑點揪出。用剪刀剪開墨魚仔的眼睛,先将裡面的黑色汁液擠出,再徹底沖洗幹淨。
墨鬥魚即烏賊,俗稱烏魚,因其沒有脊椎骨,雖然被叫做魚,其實它是生活在海洋裡的軟體動物。它的頭上長有一對大大的眼睛,視力非常好。還生有八隻腕足和兩隻較長的觸手,在腕足上生有吸盤。墨鬥魚的身體極為柔軟,可以從很小的洞中鑽出來。烏賊以魚、蝦、蟹等為食物。
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