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生滾粥香滑牛肉粥做法

知識 更新时间:2025-01-27 22:47:02

  生滾粥做法:

  材料:大米100克、糯米20克、香油5克、鹽5克、水1500毫升、瑤柱7顆、海米1小把。

  步驟:

  1、淘米之後瀝幹,加入鹽和香油腌米一小時;

  2、鍋内放水,米水比例1比10,開大火等水沸騰;

  3、水沸騰下米,如果是用瑤柱金鈎蝦一類的幹貨煮粥,這時可以和米一起下鍋;

  4、蓋鍋蓋,轉小火煮1小時左右即可。

  香滑牛肉粥做法:

  材料:牛肉100克、生菜3片、白粥1碗、澱粉15克、醋5克、食用油少許、芝麻油少許。

  步驟:

  1、牛肉剁成肉末,生菜葉洗淨,切碎,備用;

  2、牛肉沫加醋、澱粉、油腌制好;

  3、煮好的白粥倒入鍋中,大火煮開;

  4、放入腌好的牛肉末,用筷子快速攪散;

  5、煮至牛肉變色;

  6、放入切好的生菜繼續煮;

  7、煮至菜葉變軟,,滴幾滴香油,拌勻即可出鍋。

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