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如何做壽司手卷

知識 更新时间:2024-07-26 21:22:22

  1、大米清洗幹淨,加入足夠沒過米的水,浸泡30分鐘;

  2、用漏網控幹大米,放入電飯鍋煮;

  3、米飯煮好後迅速放入木盆,淋入30毫升壽司醋,用木飯勺斜着切入米飯中,快速切拌米飯直至壽司醋拌勻,使米飯變得松軟,自然冷卻;

  4、把魚肉切成粒;

  5、壽司海苔對半撕開,左手托海苔,右手浸濕後取一團米飯放在左手的海苔上,在掌心鋪成一個倒水滴形;

  6、在米飯中間抹少許芥末,鋪上魚肉粒;

  7、從海苔左下角開始卷起海苔,使海苔形成冰激淩蛋筒的形狀即可。

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