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鹹味臘八粥的做法

知識 更新时间:2025-01-27 21:56:53

  1、肌肉切小丁,香菇泡發後和莴筍,胡蘿蔔切成小粒備用。

  2、雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用。

  3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分鐘,加入少許色拉油。

  4、鍋中燒開水倒入莴筍,胡蘿蔔,香菇,青豆焯燙一下備用。

  5、炒鍋倒油倒入雞肉粒滑炒變色盛出備用。

  6、砂鍋中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮開中小夥炖煮40分鐘。

  7、米已粘稠加入雞肉繼續炖煮15分鐘。

  8、再把莴筍,胡蘿蔔,香菇,青豆倒進去攪拌均勻。

  9、用湯勺不停攪拌以免糊底,再煮上5分鐘,加入鹽,胡椒粉,香油調味即好。

  10、鹹味臘八粥就做好了。

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