一、原料:釘螺、韭菜、各種調味品、料酒。
二、做法:
1、螺絲肉買回來,清洗,用鹽泡個5到10分鐘,然後用手用勁抓;
2、把韭菜洗幹淨,然後切段;
3、鍋中油熱,放點幹辣椒,姜片爆一下,然後倒入洗好的螺絲肉煸炒一分鐘加點料酒接着煸炒一下;
4、倒入韭菜,煸炒一下,加鹽大火煸炒2到3分鐘;
5、加點雞精就可以起鍋。
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