濕倉茶是指潮濕的倉儲環境,通過人為地改變茶品存放的濕度、溫度,讓茶葉在高溫高濕以及不通風的環境下快速轉化,從而使茶葉加速“陳化”而形成破壞茶葉纖維,改變茶葉原有的本質,違反茶葉内質自然氧化發酵的茶葉。
濕倉茶葉子的底部通常會從黃綠色變為淺褐色,随着年份增加,淺褐色會不斷變暗變深,但葉底仍然有活性,感覺柔軟有韌性,在這樣的環境中,熟茶會稍帶倉味,随着一二泡過去,口腔中不會燥感、苦感等。
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