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怎樣做美味的豆角肉炸醬面

生活 更新时间:2025-01-10 12:14:56

第一、 準備食材 長豆角,用清水洗淨;五花肉,用清水洗淨;蘑菇,用清水洗淨,分别放入盤中備用。

第二、 将長豆角切成小段,再将蘑菇用手撕成小條,然後再将蘑菇切成末。注意,豆角可以切的稍微短一些,這樣方便炸醬。

第三、 将五花肉切碎,再準備适量蔥,姜,蒜,洗淨後切碎,和五花肉放在一起。再放入适量鹽,料酒,生抽,攪拌均勻,腌制15分鐘左右。

第四、 炒鍋中放入适量油,将備好的五花肉放入鍋中炒香。

第五、 準備一勺甜面醬,倒入鍋中炸香,再将切碎的蘑菇放入鍋中,和五花肉一起翻炒。

第六、 将豆角放入鍋中,和蘑菇一起翻炒。

第七、 放入适量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻,量可以放得稍微多一些,因為做好的醬後面還要拌面條用。

第八、 放入适量生抽,再放入小半碗清水,蓋上鍋蓋兒,焖兩三分鐘。

第九、 準備适量澱粉,加少許清水,做成水澱粉,倒入鍋中,熬至醬汁濃稠。關火,豆角肉炸醬就做好了。

第十、 湯鍋中放入适量清水,大火将水燒開,然後将新鮮的面條放入鍋中煮熟,可以加少許青菜,這樣口感更好,将煮熟的面條和青菜一起撈入碗中備用。

第十一、 将做好的豆角肉炸醬,放入面條中,再準備适量紅椒,切成碎末放在上面,點綴一下,喜歡辣的,還可以放一些辣椒醬,攪拌均勻就可以吃了,美味營養,特别好吃。

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