不能吃的老虎蟹的具體部位包括蟹腮(長在蟹腹部如眉毛狀的物質)、蟹腸(含有排洩物)、蟹胃(含有排洩物)以及蟹心(藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方)。
老虎蟹是十足目、蛙蟹科、蛙蟹屬的一種動物,因其外形似蛙,故也被稱為蛙蟹,它主要分布于我國東海和南海的水深10-50米處的海底,常埋藏于沙中,僅頭部露出,其體長可達14厘米以上。
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