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清炖羊肉時應放什麼調料味道好

知識 更新时间:2024-12-27 19:05:23

  配料:

  羊肉1磅、胡蘿蔔1個,幹蔥10餘粒、白蘿蔔1個。

  調味料:

  老抽1勺、鹽1勺,糖1茶匙、胡椒粉少許,水适量。

  做法:

  1、羊肉出水洗淨,放入白羅蔔塊同煮,至羊肉5成熟,取出白羅蔔棄去。

  2、胡蘿蔔去皮切塊,幹蔥去皮保持原粒。

  3、燒熱1湯匙油,将幹蔥及羊肉同爆香,放入調味料及過面水份,煮滾後,改用中火煮。

  4、将胡蘿蔔塊加入同焖至爛,汁收濃即可上碟供食。

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