1、把所有要用到的工具、容器都用開水加熱消毒;
2、将牛奶倒入鍋中,開小火,慢慢“炖”,并且在此期間不斷地攪拌,直到完全燒開,即70至80攝氏度後就可以關火;
3、加入适量的白糖;
4、牛奶熱好後,讓它冷卻,直到牛奶變得溫熱;
5、加入買來的新鮮冷藏酸奶,大約是牛奶的1/16,攪拌均勻;
6、将牛奶倒入容器中,密封好,裹上毛巾,放在溫暖的地方,發酵8至10小時,取出即食即可。
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