經常吃炒米對身體好。炒米味美耐饑,吃法簡便,蒙古族同胞有“暖穿皮子,飽吃糜子”之說。日常生活中,牧民們出牧、行獵,炒米是必備的食品,這種習慣一直延續到今。現在人們做這道工序較為先進,有專門的碾米機,倒進去幾分鐘就可以完事,完全不必費勁地一下下去糠皮。現在,在内蒙古自治區有很多生産炒米的廠家,但他們所生産的炒米大多是比較軟的,還帶着淡淡的炒香味,尤其被老人和小孩們喜歡。
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