恰瑪古在北方叫蕪菁。恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富堿植物也是新疆餐桌上的常備食物,恰瑪古清炖羊肉是新疆一絕,更是當地長壽老人的必需食品。富含有機活性堿等多種有機營養物質,生産在新疆天山南部、塔裡木盆地西北、紅色沙漠長壽區(新疆阿克蘇柯坪)。
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