黃酒發面做饅頭的方法是在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,發酵10分鐘即可,黃酒是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種質量決定酒質,源于中國,且唯中國有之。
黃酒是中國的漢族特産,屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。
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