下面教大家做一道簡單又好吃的家常紅燒羊肉。
羊肉洗淨,鍋中放入清水,冷水下鍋倒入羊肉。
倒入适量料酒,打掉浮沫。
血水焯掉撈起,倒入壓力鍋。
放入生姜1塊,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精各适量,放入清水,剛好沒過羊肉就可以。
蓋上壓力鍋蓋子,大火上氣壓15分鐘,然後等壓力鍋的氣自然沒有才可打開鍋蓋。
開中火煸炒收汁,放入香芹。
加入适量蚝油,繼續翻炒收汁,最後喜歡吃香菜的可以放一點。
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