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梭子蟹籽能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-13 00:27:16

視情況而定。如果螃蟹體外的籽是在烹饪過程中,由于烹饪不當或螃蟹太肥使之溢出來而導緻,這樣的籽可以繼續食用;但若是在沒有烹饪之前,就看到有排出體外的籽,這樣的籽是螃蟹的受精卵,其中的營養成分較少,口感不佳,且還可能有多種細菌滋生,不建議食用。

梭子蟹是重要經濟蟹類。常見的有紅星梭子蟹、遠海梭子蟹和三疣梭子蟹等。三種梭子蟹外形極為相像。仔細觀察,紅星梭子蟹頭胸甲表面上有3 個血紅色卵圓形班,非常明顯,區别于其它兩種。運海梭子蟹頭胸甲上有較粗的顆粒及明顯的花白雲紋,而三疣梭子蟹頭胸甲上的顆粒細小,無花白雲紋,有 3個疣狀突,故名三疣梭子蟹。後者是梭子蟹中數量最多,産量最大的一種,約占梭子蟹總産量的90%左右。此外 ,中國還産銀光梭子蟹 、矛形梭子蟹 、擁劍梭子蟹、纖手梭子蟹、薄氏梭子蟹等。

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