原料:豬皮适量,洗淨,去毛。
配料:花椒,大料,桂皮,蔥,姜少許。
調味料:生抽适量,老抽少許,醋,蒜蓉。
制作方法:
1、首先給鍋裡裝滿水,在水涼時就把豬皮放入鍋中,大火煮沸;
2、開鍋後将沫子撇出,然後放入配料,開至小火悶煮;
3、待鍋内湯汁變得粘稠後,即可關火,盛入器皿内晾涼,之後放入冰箱冷藏室,待湯汁凝固,便可盛出切塊食用,配以調味料風味絕佳。
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