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制作陝西凍凍肉

知識 更新时间:2024-07-22 08:25:54

  原料:豬皮适量,洗淨,去毛。

  配料:花椒,大料,桂皮,蔥,姜少許。

  調味料:生抽适量,老抽少許,醋,蒜蓉。

  制作方法:

  1、首先給鍋裡裝滿水,在水涼時就把豬皮放入鍋中,大火煮沸;

  2、開鍋後将沫子撇出,然後放入配料,開至小火悶煮;

  3、待鍋内湯汁變得粘稠後,即可關火,盛入器皿内晾涼,之後放入冰箱冷藏室,待湯汁凝固,便可盛出切塊食用,配以調味料風味絕佳。

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