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韓國泡菜炒年糕

知識 更新时间:2024-07-22 08:26:46

  材料: 泡菜适量、年糕适量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖适量

  步驟:

  ⒈将韓式泡菜切成小段,泡菜鹵用碗盛好備用;

  ⒉将手指年糕放入開水裡,蓋上蓋子焖2分鐘;

  ⒊在焖年糕的同時,在炒鍋裡倒油,放入蒜蓉爆香;

  ⒋加入泡菜繼續煸炒;

  ⒌将泡菜鹵倒入鍋裡,用鍋鏟翻炒;

  ⒍這個時候年糕也泡好了,用漏勺撈出;

  ⒎放入泡菜裡用鍋鏟翻勻;

  ⒏根據年糕和泡菜的份量,加入适當的韓式辣椒醬,加一勺左右;

  ⒐因為泡菜偏鹹,辣椒醬偏辣偏鹹,所以加兩勺白糖調味,翻炒均勻後起鍋,不可久炒,避免影響年糕的口感。

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