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如何炒川味鴨子

知識 更新时间:2024-12-02 22:56:52

  主料:鴨肉一千五百克。

  輔料:洋蔥一百克,柿子椒五十克,料酒十五克,鹽八克,雞精三克,生抽十克,老抽十五克,八角十克,桂皮五克,大蒜十五克,辣椒五克,花生油七十五克,姜十五克。

  做法:

  1、鴨肉洗淨斬塊;

  2、鴨肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時左右;

  3、洋蔥、青、紅椒洗淨;

  4、姜、洋蔥擦成細絲;

  5、辣椒切絲;

  6、蒜拍碎切成末;

  7、點火起油鍋,燒熱後倒入腌制好的鴨肉,略微的過一遍油

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