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廬山有什麼好吃的

知識 更新时间:2025-03-06 22:59:19

  1、脆皮石魚卷

  廬山盛産石魚,廬山曆代名廚用石魚制成各式各樣的菜肴,脆皮石魚卷就是其中之一,曆史悠久,久負盛名。這款菜肴鮮味濃厚,顔色金黃,外脆裡嫩,是佐酒佳肴。

  2、廬山石耳

  廬山石耳與黑木耳同科,是一種野生在人迹罕至的懸崖峭壁上的菌類植物,由于它形狀扁平如人耳,又附着在岩上生長,所以稱之為“石耳”。特點是形似如意,整齊美觀,黑白分明,鮮嫩清爽。

  3、廬山石雞

  廬山石雞是一種生長在陰澗岩壁洞穴中的麻皮蛙。又名赤蛙、棘腦蛙,體呈赭色,前肢小,後肢強壯,晝藏石窟,夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似,但體大肉肥,一般體重三四兩,大的重約一斤左右。因其肉質鮮嫩,肥美如雞而得名。

  4、廬山石魚

  廬山石魚體色透明,無鱗,體長一般在30至40毫米左右,同繡花針長短差不多,故又名鏽花針。石魚長年生活在廬山的泉水與瀑布中,把巢築在泉瀑流經的岩石縫裡。其肉細嫩鮮美,味道香醇,因而聞名遐迩。

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