先把雞蛋煮熟,然後用勺子掏出蛋黃,最後用勺子碾壓蛋黃。蛋黃即雞蛋内部發黃的部分,與蛋白相對。雞蛋中的大多數蛋白質集中在蛋清和蛋膜,而其餘營養物質都集中在蛋黃。蛋黃遇熱後會凝固成固體,蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質、32.5%的脂肪等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!