玻尿酸又稱糖醛酸,透明質酸,是D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成的雙糖單位玻尿酸,基本結構是由兩個雙糖單位D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成的大型多糖類。
糖類(carbohydrate)是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有機化合物,可分為單糖、二糖和多糖等。
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