芋頭一般在春季栽培,具體種植時間在一月至三月份之間視溫度、濕度而定。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養以及藥用價值較高,是老少皆宜的營養品。除主要利用澱粉外,芋頭還可用于制醋、釀酒、分離蛋白質以及提取生物堿等。
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