1、漢中漿水面,漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。漿水面廣泛流行于蘭州、天水、定西、臨夏等地,而以蘭州的最為考究。它含有多種有益的酶,能清暑解熱,增進食欲,為夏令佳品;
2、漢中米皮,是陝西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始于秦漢,一般是把大米浸泡後磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料,拌勻即可食用;
3、漢中梆梆面,是陝西省漢中地區漢族傳統小吃。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔上市,敲梆叫賣而得名。酸辣
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