1、蛤唎抓回來先放在盤子裡,倒點水讓蛤蜊吐泥。在冬天放的時間比較久,但在夏天放的時間比較短,等它吐完泥,保鮮在冰箱裡。
2、把蛤唎放到保鮮盒裡面,加入一些水沒過蛤蜊,放到冰箱的冷藏裡面儲存。活的蛤蜊,放到海水裡面可以存養半個月,在夏天可以在海水裡面加入冰塊降溫。
3、蛤蜊是一種時令海鮮,不能在外面放的時間太久,以免蛤蜊變質。
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