海蛎子:海蛎子是在淺海養殖的,需要将海蛎子殼去掉後,留下純肉質後,做湯來吃。海蛎子非常有營養。
黃花魚:黃花魚是在深海魚,在做的時候要解凍後去腮去麟及内髒後,可以焖這吃,可以用瓷盤放上佐料後用蒸鍋來蒸着吃。
扇貝:扇貝是淺海養殖的,扇貝煮的時候要用水泡後去泥沙,煮或蒸都可以。
蚬子:蚬子是淺海生長的,買回的活的蚬子要用水泡後去沙,在用炒鍋來炒着吃。
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