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血腸凍了之後怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-28 03:37:38

  血腸解凍後可以用來燴湯,也可蒸來吃,但建議血腸不要冷凍,解凍後會起泡,口感沒有新鮮的滑嫩。可以放入冷藏室,冬季直接浸泡在冷水裡,不放冰箱也可以。血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。

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