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魚營養價值

知識 更新时间:2024-12-26 03:29:15

  1、魚肉屬于瘦肉型,100克魚肉所含脂肪不足2克,而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鲑魚,其所含的熱量也比豬排少一半。

  2、魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收,100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。

  3、魚肉中還含有多種脂肪酸,這種物質能夠防止血黏度增高,可有效防止心髒病的發生,并能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。

  4、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

  5、魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松症。此外,魚油還含有豐富的維生素A及D,特别是魚的肝髒含量最多。

  6、魚肉還是高鈉食品,有利于人體的礦物質保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。

  7、當人體内的鎂不足時,就會感到抑郁。這時可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足,達到改善心情的目的。

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