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如何鑒别真正的特級初榨橄榄油

知識 更新时间:2024-11-25 18:18:53

  1、首先看外觀,特級初榨橄榄油呈金黃透綠色,稠度較高;而普通橄榄油顔色淺淡,比較稀薄。

  2、其次聞氣味,特級初榨橄榄油有較明顯的橄榄果香氣,而普通橄榄油的氣味較淡,甚至很難聞到味道。

  3、最後品嘗味道,特級初榨橄榄油入口,柔滑不膩,先出現苦味,後出現辣味和嗆味。苦、辣、嗆是特級初榨橄榄油的典型口感。普通橄榄油的口感比較清淡,甚至沒什麼味道。

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