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面包怎麼蒸不熟

知識 更新时间:2024-12-25 10:31:01

  1、剛出爐,如果是剛出爐的蛋糕發現不熟,可以立即放回烤箱去進行烘烤。由于蛋糕的溫度變化不大,所以繼續以原溫度烘烤時沒問題的。

  2、出爐一段時間,出爐一段時間後的蛋糕,表層的溫度已經下降了,但是裡面的溫度仍然很高,如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織。所以建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。

  3、完全涼透,比較棘手。蛋糕完全涼透後才發現裡面沒有烤熟,此時再放回烤箱進行烘烤已不大合适了,這時烤箱需要對蛋糕進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到内的,所以内部的加熱會比外部的更加慢,表皮的受熱情況會更嚴重。

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