牛奶裡面加洗潔精會變色的原因如下:
顔料即食用色素的密度與牛奶相比較輕,可溶解在表面牛奶的脂肪中,然後倒入的洗潔精将表面牛奶的脂肪分解成顆粒,當其分解擴大向四周之後,就會産生分子運動,于是顔料也跟随其進行運動,就産生了牛奶添加洗潔精變色的現象。洗潔精進行運動的原因,是因為洗潔精裡面有表面活性劑,滴到水裡後,洗潔精的邊緣處不斷溶解到水裡,使水的表面張力減小,被周圍的水面拉扯過去,緻使出現仿佛以洗潔精為中心向周圍噴射一樣的現象。
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