不能。冰箱裡的溫度較低,猕猴桃在這樣的低溫環境中會更難變熟。因此生的硬的猕猴桃不宜放在冰箱中,而是放在常溫或溫度較高的地方,可讓其更快變熟變軟。已經熟了軟了的猕猴桃則可放入冰箱中,延長其食用時間。
1、水果催熟:用保鮮袋把猕猴桃和已經成熟的水果放在一起,把保鮮袋的封口處合上,不要完全密封,然後在室溫下放上一段時間,等猕猴桃捏起來有點軟時,即可食用。
2、高溫催熟:用保鮮袋把猕猴桃裝起來,保鮮袋的封口處簡單合上,不能完全密封,然後把保鮮袋放在一個溫度較高的地方進行催熟,不同品種的猕猴桃對于溫度的需求也不同,溫度越低,保存的越久,溫度高則比較容易熟,但一般最好不要超過30攝氏度。
3、乙烯催熟:把猕猴桃放在噴灑了乙烯的環境中,或者用乙烯液體浸泡猕猴桃2分鐘,然後放置一段時間猕猴桃便會成熟。
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