一氧化碳是含碳物質燃燒不完全時的産物。一氧化碳(carbonmonoxide,CO)為無色、無臭、無刺激性的氣體,其在水中的溶解度甚低,但易溶于氨水。一氧化碳進入人體之後會和血液中的血紅蛋白結合進而使血紅蛋白不能與氧氣結合,從而引起機體組織缺氧,可能會導緻人體窒息死亡。
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