圓生菜或長生菜。
圓生菜:圓生菜又稱球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進,故名西生菜。 西生菜為直根系,分布淺,吸水肥能力弱,球生菜的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形,質地柔嫩,為主要食用部分。
長生菜:台灣高山族青春飲食風俗。長年菜即芥菜,因其莖、葉較長得名。吃長年菜以祈長壽,将長長的粉絲加到長年菜裡,則有長生不老之意。
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