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如何有效地把湯中的油和水分離

知識 更新时间:2025-02-07 21:10:04

分離油和水分為兩種情況,1.如果是葷湯,而且又不急着馬上要喝的,可以等它冷卻,最好是放到冰箱裡,過段時間後,油自然會在表面凝結成一層,用大點的調羹很容易就能把油層去掉了;2.如果是素湯,或者葷湯現在就想要喝的,那麼可以在葷湯裡再放入些菠菜,因為菠菜能夠把油吸附在表面,這樣在吃菠菜前放到開水裡漂洗掉油後再放回湯裡,不過這樣做很麻煩,那就隻能用大家共識的方法,撇出來。

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