1、将花甲倒入熱水鍋中煮,這時花甲“呯呯”的一個一個都把殼打開了。用筷子翻下,等花甲殼全部打開,将鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾,然後用手一個一個将花甲内殼和花甲肉,放在自來水下沖洗幹淨;
2、把花甲放在帶蓋的容器裡,用力的上下颠簸,這樣反複多次,花甲就會把沙子吐出來了,在反複颠簸的過程中換幾次水;
3、在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養1小時後反複攪動,撈出,倒掉泡養的水,再用清水沖洗幹淨,這樣花甲裡的沙子基本上也就吐幹淨了。鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,将裡面的沙子吐出來了。
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