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咖啡的采摘模式

知識 更新时间:2024-10-07 06:38:53

  咖啡的采摘有兩種模式:

  1、機械采摘。機械采摘适用于土地平整且大面積種植的咖啡園 ,事後還需要檢查機器采摘的咖啡豆,把掉在漏鬥裡的葉子和樹枝揀出去,巴西多采用此法。 優點為成本低效率高,缺點為采摘的咖啡豆參差不齊,品質較差 ;

  2、手工采摘。有選擇的采摘,也就是以8至10天為間隔,在樹間走幾次而且隻摘那些已熟透的紅色漿果,品質較高的咖啡豆采用。 優點為采摘後的咖啡果實大小均勻、成熟度接近、不含其它雜質,有利于後期加工,缺點為成本偏高。

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