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豌豆的食用部分是什麼

知識 更新时间:2024-06-29 15:38:43

  簡介:豌豆,是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物,因其莖稈攀援性而得名,圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的别稱很多,又稱為麥豌豆、寒豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,屬長日性冷季豆類,種子在田間出苗時子葉留土。豌豆是二倍體植物。

  起源發展:豌豆起源于數千年前的亞洲西部、地中海地區和埃塞俄比亞、小亞細亞西部,外高加索全部。伊朗和土庫曼是其次生起源中心。在中亞、近東和非洲北部還有豌豆屬的野生種地中海豌豆分布,這個種與現在栽培的豌豆雜交可育,可能是現代豌豆的原始類型,野生種的分布也證明了關于豌豆起源中心的可信性。 作為人類食品和動物飼料,豌豆現在已經是世界第四大豆類作物。

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