做菜時的黃酒是普通的黃酒。
黃酒拓展:
黃酒是一種飲料酒,但是可以作料酒使用,所以日常生活中,人們常用黃酒做菜,黃酒是世界上最古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒,葡萄酒并稱世界三大古酒,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒曲複式發酵法,開始大量釀制黃酒,黃酒是中國的漢族特産,屬于釀造酒,在世界四大釀造酒中占有重要的一席,釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。
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