材料主料:河粉500g、牛肉200g、芥藍150g;
輔料:大蒜适量、鹽适量、雞精适量、生抽2匙、黑胡椒粉适量、生粉适量芥藍牛肉炒河粉
1、牛肉切片,下适量黑胡椒粉 鹽 雞精 生粉腌制30分鐘左右;
2、芥藍洗淨,切段;
3、鍋熱油,下蒜瓣炒香;
4、下芥藍梗炒至變色;
5、再下芥藍葉,快速翻炒;
6、加入腌制好的牛肉片,炒至變色;
7、加入河粉,炒勻
8、加入适量生抽上色;
9、最後加入适量鹽和雞精調味。
小貼士:牛肉不宜炒太久,容易變老。
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