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泾縣美食

生活 更新时间:2024-08-16 06:09:11

  1、牛肉面:吃起來香、嫩、鮮、甜,拉面柔韌鮮甜,湯汁醇厚鮮美。

  2、鍋貼餃:當地的鍋貼餃,皮薄肉厚。薄脆的面皮,鎖住了鮮美多汁的肉餡。

  3、毛豆腐:主要是把将豆腐進行人工發酵,讓其表面生長出一層白色茸毛,故稱“毛豆腐”。食用時可以蘸醬,鮮醇爽口,香氣撲鼻,味道比一般豆腐更鮮美。

  4、琴魚蒸蛋:這是一道當地的特色菜,主要是用農家土雞蛋和琴魚幹制的,蒸蛋厚而醇香,配上琴魚幹也是甜且可口。琴魚幹也可用來泡茶。

  5、茂林十二碗:古鎮茂林有獨具特色的12碗菜,整個一桌菜,半葷半素,料湯均衡。多數菜味偏甜,使人吃起來有異樣的好感。十二之數又表示月月安好,年年富足,不同屬相的賓客都會歡樂安康。

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