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呼市有什麼特色美食

知識 更新时间:2024-10-07 08:26:45

  呼市有的特色美食有:馓子、茶湯、麻葉、油餅、刀削臊子面、燒麥等等。

  其中馓子是一種油炸食品,香脆精美。北方馓子以麥面為主料,南方馓子多以米面為主料。馓子色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,幹吃香脆可口,泡過牛奶後入口即化。在少數民族地區,馓子的品種繁多,風味各異。

  還有制作茶湯的龍嘴大銅壺肚膛内點煤炭,沿着肚膛盛水,茶湯就用燒得滾開的水直接沖入放有茶湯原料的碗内。手藝人不僅要有勁,而且要有熟練的技巧,否則茶湯沖不好,還要被燙傷。吃茶湯的時候也有講究:輔料不攪拌,順着碗邊用勺子舀着吃,既能避免粘糯的茶湯燙嘴,又能把上面的輔料全都吃到口中。

  最後值得一提的是麻葉,麻葉是一種面食小吃,經油炸制成,口味分鹹、甜兩種,在和面時加鹽或糖。做好的麻葉色澤金黃,酥脆味香,因外形似葉子,上面布滿芝麻,故稱“麻葉”。

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