肉夾馍鹵肉配方如下:
主料:豬肉1000克、鹵肉調料包1個、焦糖色1小包、李錦記紅燒汁或老抽10克、蔥段30克、生姜片15克、鹽适量;
輔料:面粉500克、幹酵母3克、泡打粉半小勺、食用堿半小勺、食用油或玉米油30ML、溫水250克左右。
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